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Receta TipoPuntuación
Almejas a la marinera
- Picar finamente la cebolla y los ajos. Rehogar en aceite. - Agregar la harina y disolverla.  - Añadir el vino blanco y las almejas y mantener en el fuego hasta...
Entrantes y tapas4.9754.9754.9754.9754.9754.9754.9754.9754.9754.975
Tapenade (paté de aceitunas negras)
Pelar el ajo y picarlo muy fino. Poner en el vaso de la batidora las aceitunas, las anchoas, las alcaparras, el ajo, el romero, el tomillo y el zumo de limón. ...
Entrantes y tapas5555555555
Salsa tártara
La base de esta salsa es la salsa mayonesa. Para ello tenemos que empezar haciéndola. Cascar el huevo crudo y echarlo en el vaso de la batidora. Añadir el vi...
No aplicable5555555555
Salsa pesto
Tostar ligeramente los piñones en una sartén. Triturar la albahaca, el ajo y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir la m...
Entrantes y tapas4.934.934.934.934.934.934.934.934.934.93
Endibias con roquefort
Poner una cazuela pequeña a fuego muy lento y echar el queso roquefort. Derretir el queso, retirar y reservar. Poner en un bol, la mayonesa, el queso, el vinagre...
Entrantes y tapas5555555555
Langostinos de Sanlucar al whisky
- Precalentar el horno a 180º. - Cortar los langostinos por la mitad, de cabeza a cola. (sin pelar). - Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas. Poner una s...
Entrantes y tapas4.884.884.884.884.884.884.884.884.884.88
Cogollitos a la cordobesa
- Cortar los cogollos en 4 trozos a lo largo y lavar muy bien. - Escurrir y colocar en una bandeja redonda como si fueran las agujas de un reloj. Poner sal y vinagre al gusto...
Entrantes y tapas4.8654.8654.8654.8654.8654.8654.8654.8654.8654.865
Solomilo al whisky
- Freir los solomillos fileteados y salpimentados, con muy poco aceite. Cuando estén a medio hacer, sacar y reservar. - Poner en una sartén un buen chorro de...
Segundo plato4.94.94.94.94.94.94.94.94.94.9
Tomate "aliñao" Vicente
- Lavar el tomate, quitar el pedúnculo, cortar primero por la mitad y luego en medias lunas de 1/2 cm, más o menos. - Colocar el tomate en un plato llano y am...
Entrantes y tapas4.784.784.784.784.784.784.784.784.784.78
Jabuguitos a la sidra
- Cortar los chorizos a la mitad, a lo largo. Ponerlos en una cazuela de barro sin aceite un par de minutos por cada lado. - Añadir la sidra hasta que los cubra. Coce...
Entrantes y tapas4.864.864.864.864.864.864.864.864.864.86
Tortilla de queso
Con estos sencillos ingredientes se puede preparar un segundo plato ideal para una cena ligera. Cascar los huevos. Echar en un bol y batir con un tenedor. Quitar el envolto...
Segundo plato4.74.74.74.74.74.74.74.74.74.7
Rollitos de jamón ibérico con guacamole
- Picar la cebolla muy fina, rallar el tomate y colocar en un bol. - Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y extraer toda la carne. Machacar con un tenedor, r...
Entrantes y tapas4.744.744.744.744.744.744.744.744.744.74
Mejillones al vapor
Lavar muy bien los mejillones debajo del grifo, quitándoles las barbas. Poner una cazuela grande al fuego. Poner dentro los mejillones, añadir el vino y las ...
Entrantes y tapas4.84.84.84.84.84.84.84.84.84.8
Rosquillas caseras de fresa y limom
En un recipiente para batir se hechan los huevos con la clara, se añade el aceite y el azucar y se empieza abatir hasta dejarlo líquido, despues se pone la ralladura de limó...
No aplicable4.7654.7654.7654.7654.7654.7654.7654.7654.7654.765
Gambas rebozadas
Pelar las gambas, quitando las cabezas y el caparazón pero dejando el último trozo y la cola. En un bol, preparar la masa para rebozar con la harina, un pel...
Entrantes y tapas4.3454.3454.3454.3454.3454.3454.3454.3454.3454.345
Cóctel de langostinos con piña y melón (Juanjo)
Cocer los langostinos; una vez hierva el agua 1 minuto y medio ó 2, pelar y reservar. Limpiar la lechuga y cortarla en juliana; colocarla en la base del plato. Cort...
Primer plato4.5854.5854.5854.5854.5854.5854.5854.5854.5854.585
Piquillos rellenos de morcilla y queso (juanjo)
Cortamos cada tranchete en 3 trozos y rellenamos cada pimiento con un trozo, quitamos la piel a la morcilla y acabamos de rellenar los pimientos hasta arriba, pasamos por ha...
Entrantes y tapas4.64.64.64.64.64.64.64.64.64.6
Merluza al orio (juanjo)
Salar la merluza y meter al horna 5 ó 6 minutos a 200gº, tambien se puede hacer al microondas, papillote, que es envuelta en papel de aluminio ó a la plancha, yo recomiendo...
Segundo plato4.64.64.64.64.64.64.64.64.64.6
Huevos revueltos con panceta a la bv
Se revuelven en un bol los 8 huevos con 250 cc. De leche. Se les agrega sal y pimienta. Se coloca en una sarten 150 gr. De manteca que se derrite en el fuego para lueg...
Primer plato4.364.364.364.364.364.364.364.364.364.36
Ensalada de bacalao (juanjo)
Crtar patataa como panadera y cocer sin que se desagan y enfriar, untar el culo del plato con tomate triturado con un poquito de azucar, colocar encima unas 7 patatas cocida...
Primer plato4.434.434.434.434.434.434.434.434.434.43
Ensalada de escarola con nueces y cabrales
Cortar la escarola y escurrir bien, añadirle las nueces y el queso a trocitos pequeños, cortar jamon a trocitos pequeños, freir y añadirselo a la ensalada con el aceite inc...
Entrantes y tapas4.434.434.434.434.434.434.434.434.434.43
Crema de naranja
- Exprime las naranjas y pon el zumo en una cazuela a fuego suave.  - Añade el azúcar y la mantequilla.  - Pon las hojas de gelatina en un cazo con a...
Postre4.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.555
Tentempié de garbanzos (hummus)
Poner en el vaso de la batidora los garbanzos ya fríos junto con un poco de su caldo de cocción. Añadir el zumo de lima y el resto de los ingredientes, reservando unas...
Entrantes y tapas4.44.44.44.44.44.44.44.44.44.4
Cogollos con anchoas y piquillos (juanjo)
Limpiar los cogollos y cortarlos en cuatro (foto) un poco de cebolla juliana, encima de cada cogollo una anchoa, en el centro los piquillos, preparar la vinagreta picando...
Primer plato4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5
Choclo al microondas
Sacar la chala del choclo y ponerlo dentro del microondas unos 7 minutos aproximadamente. Retirar y pasarle manteca y luego sal a gusto....
Primer plato4.3054.3054.3054.3054.3054.3054.3054.3054.3054.305
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