| Dificultad: |
Normal |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Entrantes y tapas |
| Tipo cocina: |
Preparado |
Grupo alimenticio: |
Salsas |
| Listo en: |
60 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera y Verano |
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Receta de Cocinaparahombres.com |
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 ó 2 yogures
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de hoja de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
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Elaboración de tzatziki
También es conocida como salsa griega, es la típica salsa de los kebab.
Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero. Pelar el pepino, rallarlo y ponerlo en un colador para que suelte el agua.
Batir el yogourt, e ir añadiéndolo al bol en el que habremos puesto juntos el pepino, los ajos, el aceite, la sal, una pizca de pimienta y las hojas de menta picadas. Ir añadiendo el yogurt y mezclándolo hasta que la mezcla quede cubierta. Si se desea como salsa fría, añadir más yogurt.
Poner en un recipiente tapado en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir. Si se emplea como crema, ponerlo sobre pan tostado, espolvoreando un poco mas de menta picada.
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Comentarios
Joaquin Gracia | | “También he visto que se le puede añadir un poco de cebolla picada en trocitos.” el 17/7/2008 |
RaulNaim | | “Lo lamento pero esto es un sacrilegio del tzatziki... Los ingredientes del verdadero tzatziki griego son: pepino, aceite de oliva, yogur griego (preferible de marca griega), ajo, sal y eneldo.
Las innovaciones de menta, aceitunas negras o cebolla no las he probado pero... no creo que las pruebe.
Kalí oreksi!! =)” la semana pasada |
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