Se lava, se limpia a trucha y se pone a freír con un poco de aceite y limón por 10 minutos.
Preparación de la salsa: calentamos un sartén y agregamos aceite de oliva y mantequilla. Luego agregamos el ajo con la sal y pimienta.
Aparte mezclamos el caldo de pollo con el vino blanco y agregamos a la y agregamos a la sartén. Cocinar 3 minutos.
