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Receta de tostadas con tomate y pesto

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas
Listo en: 20 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

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Ingredientes

  • 3 barras de pan blanco
  • 6 tomates grandes secados al sol
  • 150 gr de queso parmesano
  • Salsa Pesto: 1 taza de albahaca
  • Salsa Pesto: 1/2 taza de pacanas (fruto seco muy similar a la nuez tradicional)
  • Salsa Pesto: 1/4 taza de aceite de oliva
  • Salsa Pesto: 3 dientes de ajo

Elaboración de tostadas con tomate y pesto

Cortamos las barras de pan en rodajas finas y las tostamos en el grill hasta dorarlas por las dos caras.

Cortamos el queso en rodajitas y los tomates en tiras finas.

Para hacer el pesto bastará con mezclar sus ingredientes en una picadora.

Cubrimos las tostadas con el pesto y colocamos encima las tiras de tomate y el queso parmesano

Los ingredientes dan para 30 tostadas.




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