Los ingredientes son para cuatro personas.
Cortamos el tercio superior de los tomates, de manera transversal, para luego usarlo como tapa. Los vaciamos.
Mezclamos la sal, la pimienta y el pimentón. Con esa mezcla frotaremos el interior de los tomates.
Espolvoreamos el interior con queso rallado, cortamos el jamón en daditos y los ponemos sobre el queso.
Batimos las yemas y las vertemos sobre el jamón.
Colocamos un dado de mantequilla en cada tomate y los colocamos en el borde de la parrilla durante 10 minutos.
Rápido y delicioso.
