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Receta de tejas de almendras

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Postre
Tipo cocina: Horno Grupo alimenticio: Repostería
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por edutejada71 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 200 gr. de almendras molidas
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de harina
  • Mantequilla o papel sulfurizado (de horno)

Elaboración de tejas de almendras

Mezclar las almendras molidas con la harina y el azúcar.

Batir las claras a punto de nieve con la sal y cuando estén se añaden a la mezcla anterior.

Se unta la bandeja del horno con mantequilla (yo le pongo papel sulfurizado y también salen) y se coloca la masa bien extendida (con el reverso de una cuchara).

Se pone el horno a 180ºc y se dejan unos 7-8 minutos.

Antes de que se enfríen, se quita de la bandeja y se les da la forma de teja con un rodillo o algo similar y se dejan enfriar totalmente.

Salen seguro y riquísimas. Probad!!

Valen como dulce por sí solo, o como acompañamiento en helados.


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