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Receta de sopas de ajo

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Potajes y sopas
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Otoño e Invierno

 Receta enviada por migueltxo (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Pan duro cortado en forma de migas
  • 1 pastilla de starlux, sabor carne
  • 4 pimientos rojos secos
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 4 dientes de ajos
  • Pimentón dulce molido
  • 1 huevo

Elaboración de sopas de ajo

Para cuatro personas: poner a hervir en una cazuela 2 litros de agua con la pastilla de starlux los pimientos secos limpios y sin pepitas y las 3 cucharadas de tomate frito. 

En una sartén aparte poner 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva, freír los 4 dientes de ajos enteros y majados, cuando se doren se sacan de la sarten y se añaden a la cazuela, en el aceite que queda se fríen las migas de pan espolvoreadas previamente con pimentón dulce molido, cuando se han tostado un poco, sin llegar a quemarse se añaden a la cazuela. 

 Se deja hervir todo 5 minutos, se prueban de sal, en el último momento se le añade un huevo batido, remover y servir.

 




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