Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo con una cuchara de mantequilla.
A continuación le agregamos el agua. Cuando rompa a hervir echamos las papas, el cubo de pollo, sal y pimienta, y dejamos que se cocine.
Cuando están medio hechas añadimos los fideos y lo dejamos cocinar hasta que el fideo esté al dente o al gusto.
Adicionamos la leche y el queso (sea fresco o maduro rallado) y al final echamos una cucharada de perejil picado.
Buen provecho.
