Esta es una salsa que en mi tierra ceuta se uiliza
bastante para el pesacado, especialmente para el
mero.
Laminamos los ajos, hechamos a la sarten, doramos
a fuego lento, agregamos un trozo de pescado para
que coja su jugo, pimientos morrones en trozos,
las alcaparras y el tomate, removemos bien y
sacamos el pescado, hechamos sal y un poco de
azucar para el acides del tomate, quitamos aceite
que nos quede entre el tomate y listo para servir.
Practicarla, es muy buena.
Espero que os guste.
Saludos.
