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Receta de salsa al rigamonti

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: No aplicable
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Salsas
Listo en: 15 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por ceuta (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 2.- dientes de ajo.
  • Alcaparras
  • Pimientos morrones
  • Sal
  • Azúcar
  • Tomate frito
  • Pescado
  • Aceite de oliva

Elaboración de salsa al rigamonti

Esta es una salsa que en mi tierra ceuta se uiliza
bastante para el pesacado, especialmente para el
mero.
Laminamos los ajos, hechamos a la sarten, doramos
a fuego lento, agregamos un trozo de pescado para
que coja su jugo, pimientos morrones en trozos,
las alcaparras y el tomate, removemos bien y
sacamos el pescado, hechamos sal y un poco de
azucar para el acides del tomate, quitamos aceite
que nos quede entre el tomate y listo para servir.
Practicarla, es muy buena.
Espero que os guste.
Saludos.


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