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Receta de salsa de camarones y champiñones

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Asequible Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Salsas
Listo en: 25 minutos País: Perú
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por anhello (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Cola de camarones
  • Champiñones (o cualquier tipo de hongo)
  • Crema de leche
  • Cebolla blanca
  • Nuez moscada
  • Cebolla china o cibulet
  • Ajo
  • Mantequilla
  • Vino blanco
  • Queso parmesano rallado

Elaboración de salsa de camarones y champiñones

En una sartén sofreír la cebolla picada finamente con el ajo en mantequilla.

Luego agregar los hongos picados en láminas hasta que estén dorados.

A continuación echar las colas de los camarones y dejar 3 minutos aproximadamente.

Añadir un chorro de vino blanco, dejar evaporar el alcohol y agregar la crema de leche hasta cubrir la preparación.

Dejar por 6 min. más o menos y agregar el cebollín picado.

Terminar con parmesano.



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anhello
anhello
 
“Se puede acompañar con pastas, pescados, pollo” el 21/3/2011

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