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Receta de rape a la marinera (juanjo)

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Asequible Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: Pescados y mariscos
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por juanjoz56 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Filetes de rape
  • Gambas peladas, almejas ó chirlas
  • Cebolla, ajos, perejil
  • Tomate frito, vino blanco, harina
  • Aceite y sal

Elaboración de rape a la marinera (juanjo)

En una sarten freimos el rape ya salado buelta y buelta y reservamos en una perola plana, en el mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos picados muy finos, una vez frito le añadimos una punta de harina, le damos 2 bueltas y le ponemos un poco de tomate frito, una chorrada de vino blanco, un poquito de agua, dejamos reducir 2 minutos y se lo añadimos al rape junto a las almejas y las gambas(4 de cada por persona), dejamos tres ó 4 minutos, espolvoreamos con perejil y a gozar


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