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Receta de purrusalda (juanjo) |
| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Primer plato |
| Tipo cocina: |
Cocido |
Grupo alimenticio: |
Arroz, legumbres, patatas y pasta |
| Listo en: |
40 minutos |
País: |
España |
| Comensales: |
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Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
Ingredientes
- 4 puerros, (para 4 personas)
- 4 zanahorias, 1kg y 1/2 de patatas
- 8 ajos
- Aceite de oliva
- Sal y agua
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Elaboración de purrusalda (juanjo)
Limpiar los puerros y trocearlos a rodajas junto con las zanahorias, ponerlo a pochar con una chorrada de aceite de oliva, a mitad de freir añadirle los ajos laminados, ya pochado añadirle las patatas troceadas en cuadrados como en la foto, cubrir justo de agua y dar punto de sal, dejar cocer a fuego lento 18 ó 20 minutos y a disfrutar.
Muy sencillo, barato y rico
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