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Receta de potaje de garbanzos ( juanjo) |
| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Primer plato |
| Tipo cocina: |
Cocido |
Grupo alimenticio: |
Arroz, legumbres, patatas y pasta |
| Listo en: |
1h 30m |
País: |
España |
| Comensales: |
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Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
Ingredientes
- 1/2 kg de garbanzos
- 1/2 cebolla, 8 ajos, 2 hojas de laurel
- 1 hueso de jamon, 2 chorizos, 12 granos de pimienta
- Una mata de acelga de 250 gm, 2 patatas
- Sal, aceite de oliva
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Elaboración de potaje de garbanzos ( juanjo)
Poner los garbanzos a remojo en agua caliente con un poco de sal y una pizca de vicarbonato 10 horas.
Potaje: lavar bien los garbanzos y poner a cocer en una perola con agua ya caliente, añadirle la cebolla a gajos gordos, el huso de jamon, los chorizos a rodajas gordas, el laurel, la pimienta y una chorrada de aceite de oliva, dejar cocer una hora y añadirle la acelga cortada en juliana gruesa y las patatas en cuadrados, dar punto de sal y a disfrutar.
El poner a remojo y a cocer con agua caliente es por que se hacen mucho antes. Barato, facil y exquisito
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Comentarios
juanjoz56 | | “SE ME A OLVIDADO, AL ECHAR LA ACELGA Y LA PATATA DEJAR COCER 20 MINUTOS, Y AHORA SI, A COMER” el 22/2/2010 |
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