| Medidas-equivalencias |
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Receta de pollo en salsa a mi estilo |
| Dificultad: |
Normal |
Nivel de suciedad: |
Cuatro cacharros |
| Coste: |
Asequible |
Tipo receta: |
Segundo plato |
| Tipo cocina: |
No aplicable |
Grupo alimenticio: |
Aves |
| Listo en: |
45 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
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Ingredientes
- 1 kilo de pollo en trozos
- 1 puerro
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- Sal, pimienta, perejil
- 1 pastilla de caldo de carne
- Vino blanco y un chorrito de jerez seco
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Elaboración de pollo en salsa a mi estilo
Salpimentar el pollo
dorar el pollo en aceite bien caliente y retirar
echar en la olla un chorro del aceite de freir el pollo y disolver la pastilla de caldo
pochar el puerro y la cebolla hasta que estÉn blanditos
pelar los ajos y machacarlos en el mortero con el perejil y un chorrito de jerez seco (o un poquito de brandy)
echar los ajos en la olla darle una vuelta para mezclarlo y echar el pollo.
AÑadir medio vaso de vino blanco, cubrir con agua, tapar y dejar cocer una media hora a fuego medio-lento.
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