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Receta de pollo dominguero

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Horno Grupo alimenticio: Aves
Listo en: 60 minutos País: No aplicable
Comensales: Temporada: Primavera, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Thorongil (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Pollo en medios cuartos
  • Patatas (papas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zanahoria
  • Cebolleta
  • Pimiento rojo y verde
  • Un vaso de vino blanco seco
  • El zumo de una lima
  • Sal y pimienta
  • Tomillo, mejor fresco

Elaboración de pollo dominguero

Cortar las patatas gruesas y freírlas a medias, para terminarlas más tarde en el horno. Escurrir bien el aceite y reservar.

Poner a marinar (mejor de víspera) el pollo con el vino, zumo de lima, sal, pimienta y especias.

Cortar muy finas las verduras.

Poner una cama de verduras en una fuente para horno; añadir el pollo, las patatas y el líquido de la marinada bien colado y filtrado si es necesario.

Hornear a 180ºc 45 minutos, mojando por encima con la marinada cuando sea necesario. Servir.

 



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