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Receta de pizza de champiñones y jamón de york

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Horno Grupo alimenticio: No aplicable
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: 4 comensales Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Una base de pizza, (ver elaboración).
  • 100 g. de champiñones laminados.
  • 150 g. de jamón de york en lonchas finas.
  • 75 g. de jamón serrano en taquitos.
  • 75 g. de chorizo en taquitos.
  • 100 g. de queso parmesano rayado.
  • 3 cucharadas soperas de tomate frito.
  • 1 cucharada de orégano.

Elaboración de pizza de champiñones y jamón de york

Para la masa:

  • - 250 g. De harina de trigo.
  • - 2 cucharadas soperas de aceite.
  • - 5 g. De levadura prensada de panadería.
  • - una pizca de sal.
  • - 150 g. De agua.

 

- precalentar el horno a temperatura máxima.

- hacer un volcán con la harina sobre una mesa, y hacer un hueco en el centro.

- incorporar todos los ingredientes de la masa en el hueco y mezclar los ingredientes de dentro hacia fuera, hasta conseguir una masa homogénea no demasiado dura, agregando harina y/o agua si fuese necesario para conseguir la textura adecuada.

- dejar reposar 20 minutos (con estos ingredientes salen dos pizzas grandes o tres medianas). Cortar la masa a la mitad y estirarla en una mesa espolvoreada con harina.

- colocar la masa en la placa del horno.

- echar en el centro el tomate y, con una cuchara de madera, extenderlo por toda la superficie de la masa. Espolvorear el orégano.

- distribuir los champiñones laminados cubriendo toda la superficie.

- echar por encima los taquitos de jamón de chorizo.

- poner encima las lonchas de jamón de york, cubriendo toda la base.

- espolvorear con el queso parmesano.

- bajar la temperatura del horno a 220º y meter la bandeja a 1/3 del suelo del horno. Hornear 20 minutos.

- cuando el queso se haya fundido y tenga un color ligeramente tostado, apagar el grill y seguir horneando hasta terminar el tiempo indicado.

La masa sobrante se puede congelar.



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