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Receta de piruletas de mejillones

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Pescados y mariscos
Listo en: 15 minutos País: España
Comensales: Temporada: Todo el año

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Mejillones cocidos al vapor.
  • Queso manchego.
  • 1 huevo batido.
  • Pan rallado.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.

Elaboración de piruletas de mejillones

Una vez cocidos los mejillones (ver receta), seleccionar los de mayor tamaño y quitar lss conchas. Cortar el queso en cuadraditos finos, de forma que entren dentro de los mejillones y meter un taquito de queso dentro de cada mejillón.

Rebozar los mejillones pasándolos por harina, huevo batido y pan rallado por ese orden.

Poner una sartén a fuego fuerte con abundante aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente (pero sin humear), freír los mejillones hasta que estén doraditos.

Sacar sobre papel absorbente y ensartar cada mejillón en un palillo de madera de los usados para elaborar las brochetas. Emplatar y servir como aperitivo.

 




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