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Receta de pinchos de hígado

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Asequible Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Horno Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

Receta de Cocinaparahombres.com

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Ingredientes

  • 400 gr de higado de ternera cortado en daditos
  • 300 gr de cabezas de champiñones
  • 2 pimientos cortados en cuadrados grandes
  • 3 lonchas gruesas de bacón cortado en tacos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Especias y salsas al gusto

Elaboración de pinchos de hígado

Los ingredientes son para 4 personas.

Precalentamos el horno y aprovechamos ese rato para preparar los pinchos, engarzando los ingredientes alternativamente en los mismos.

Aceitamos y salamos los pinchos, metiéndolos después en el horno, con cuidado de que no toquen el fondo de la bandeja.

Los dejamos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces para que se hagan bien por todos los lados.

Añadimos las especias, dejamos 2 minutos más y servimos bien caliente.

Como salsas de acompañamiento podemos poner ketchup, mayonesa, salsa brava, tabasco, mostaza...




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