El Recetario 
BUSCAR COMUNIDAD PARTICIPA FOROS
Email: Clave:

Unirme a Cocinaparahombres.com


       Cocina para Hombres. Cocina Facil.
 
Menú del dia


Recetas más comunes
Recetas con arroz
Recetas con pollo
Recetas de carne
Recetas de galletas
Recetas de postres
Recetas fáciles
Inicio » Recetas » Detalle de la receta

Receta de pinchos de cherrys borrachos con pepinillos y cerezas

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: No aplicable Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: No aplicable Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas
Listo en: 15 minutos País: No aplicable
Comensales: Temporada: Invierno

 Receta enviada por Alberto Cudós (usuario registrado)

Más recetas de Alberto Cudós

Vota ya! 4.38461538461544.38461538461544.38461538461544.38461538461544.3846153846154 13 votos. Imprimir receta 

Ingredientes

  • Tomates cherrys, si son amarillos mejor
  • Vodka, gin o tequila
  • Pimienta negra
  • Pimienta roja
  • Jugo de limón
  • Sal fina
  • Pepinillos en vinagre
  • Cerezas al marraschino
  • Palillos chicos (mondadientes)

Elaboración de pinchos de cherrys borrachos con pepinillos y cerezas

Comenzaremos pinchando con un tenedor los tomates
cherrys, que si los conseguimos de la variedad
amarilla es mejor, ya que son más dulces. Una vez
que todos están con su piel perforada, los
colocamos en un recipiente de vidrio. Les ponemos
pimienta negra y roja al gusto (no nos
excedamos!!!) y cubrimos con el licor que hayamos
elegido (vodka, gin o tequila). Dejamos durante un
mínimo de 12 horas en la heladera, para que se
impregnen bien. En una fuente mezclaremos la sal
fina con pimienta negra y roja molidas, mezcla a
la que incorporaremos jugo de limón. Retiramos los
tomates del licor y los hacemos rodar sobre la sal
saborizada. Cortar los pepinillos por la mitad (no
a lo largo), pinchar un trozo de pepinillo, luego
un cherry borracho y finalmente una cereza al
marraschino. Acompañar con el mismo licor que se
empleó para emborrachar los cherrys, además de
otros pinchos o tapas. Gluppp! Qué bomba de
sabores y texturas en nuestro paladar. Haremos de
cuenta que estamos visitando la tierra de los
zares y participando de esos aperitivos que ellos
llaman zakuski (o zakuska).


Otras recetas parecidas...

Más recetas con...

Si te gusta comparte



¿Tienes una receta? Envíanosla! Puedes enviar tus recetas a nuestra web.


Comentarios


Tienes que iniciar sesión para poder comentar.