| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Asequible |
Tipo receta: |
Entrantes y tapas |
| Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas |
| Listo en: |
15 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
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Receta enviada por Anónimo |
Ingredientes
- Berenjena
- Medallón de queso de cabra.
- Harina tempura
- Langostinos
- Sésamo
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Elaboración de pinchos de berenjena con queso de cabra
Corta a rodajas finas la berenjena, pela los langostinos ya cocidos déjales la colita para que sobresalga y ve haciendo pinchitos envolviendo las rodajas con los langostinos en palillos de madera, pásalos por el preparado de harina de témpura (según instrucciones en envase) y fríelos, reserva.
Luego en el plato donde pondrás las raciones pon el medallón en el centro échale un poco de sésamo encima y gratinalo en el microondas de 3 a 5 minutos. Luego ponle los pinchitos a tu manera en el plato.
Riquísimo el contraste de la berenjena, crujiente por fuera por la témpura y jugosa por dentro con el langostino "mojaito" en el queso medio derretido.
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Comentarios
silrufe | | “Donde consigues el sésamo?” el 18/9/2009 |
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