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Receta de pepitos dulces

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Postre
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Repostería
Listo en: 3h 00m País: España
Comensales: Temporada: Otoño e Invierno

 Receta enviada por consuelomartinez (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 300 a 350 gr harina
  • 40 gr azúcar
  • 1 vaso de leche caliente
  • 50 gr aceite girasol
  • 25 gr levadura panadero
  • 1 huevo
  • Ralladura de limón
  • Grema pastelera o nata montada(relleno)
  • Aceite para freir
  • Azúcar para rebozar el pepito

Elaboración de pepitos dulces

Disolvemos la levadura de panadero en la leche caliente.
Mezclaremos el azucar con el aceite y juntamos las dos mezclas.
Añadiremos el huevo entero, la ralladura de limon y poco a poco, tamizando la harina.
Mezclamos todo hasta que se despeguen de las manos.
Se dejara reposar la masa en un lugar templado sin corrientes de aire, dejar levar el doble de su tamaño.
Se coje la masa y se hacen porciones(salen 12)se le da la forma alargada o redonda(ponerlo en papel encerado ya que asi cuesta menos en despegarlos).
Dejar levar en el horno (apagado) el doble de su tamaño.
Calentar abundante aceite(que no este fuerte)y con una espatula con cuidado que no se desinflen, se van friendo en tandas(que no queden crudos por dentro)se van rebozando en azucar y se deja enfriar para despues cortar y rellenar al gusto


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