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Receta de paté de aceitunas verdes encurtidas

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: No aplicable Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Thermomix y otros robots Grupo alimenticio: No aplicable
Listo en: 10 minutos País: Argentina
Comensales: Temporada:

 Receta enviada por Alberto Cud?s (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 200 gr. aceitunas verdes encurtidas descarozadas (sin hueso)
  • 50 cc. aceite de oliva
  • 20 gr. anchoas en aceite
  • 1 diente de ajo chico
  • Orégano seco al gusto
  • 1 cucharadita miel de abejas
  • Opcional: semillas de sésamo al gusto
  • Opcional: nueces peladas al gusto

Elaboración de paté de aceitunas verdes encurtidas

Con un mixer triturar las aceitunas y el ajo. Incorporar el aceite, las anchoas, orégano (seco) y la miel. Procesamos hasta tener una pasta de textura fina. Guardamos en un recipiente de vidrio con tapa y conservamos en lugar frío hasta el momento de llevar a la mesa. Si deseamos podemos incorporarles, sin moler, semillas de sésamo o nueces picadas medianamente (no muy chicas). Poner en un plato chico o pote, junto a panecillos, tostadas, grisines o talitas de queso, para que cada comensal se sirva a gusto.



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