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Receta de natillas de chocolate

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Postre
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: Huevos, flanes y soufflés
Listo en: 20 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 150 g. de chocolate negro
  • 100 g. de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • 200 ml. de nata para montar
  • Virutas de chocolate

Elaboración de natillas de chocolate

- Fundir el chocolate troceado con dos cucharadas de agua. Poner la leche a hervir con la vaina de vainilla abierta a la mitad, a lo largo.

- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Cuando la leche haya templado un poco, añadir despacio las yemas, removiendo constantemente. Echar el chocolate fundido y mezclar bien.

- Poner al baño maría hasta que espese un poco y verter en copas para servir. Introducir las copas en el frigorífico un par de horas antes de servirlas.

- Montar la nata y decorar las copas con ella, espolvoreando virutas de chocolate por encima.




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