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Receta de musaka de carne y berenjena

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Horno Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por ceuta (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 250 gr de carne de vacuno
  • 250kg de carne de cerdo
  • 500 gr de tomate frito
  • 1 cebolla gordita
  • Aceite de oliva
  • Aceite de girasol
  • Pimienta negra
  • Harina de trigo
  • Bechamel
  • Sal
  • Tranchetes y otra de larne
  • Queso para gratinar

Elaboración de musaka de carne y berenjena

En primer lugar, cortamos las berenjenas en
rodajas que no se muy finas ni muy gordas, las
lavamos y las dejamos reposar sobre papel
adsorbente para que suelte toda su agua.
Cortamos la cebolla lo mas troceada y pequeña que
podais.
En una sarten hechamos un poco de aceite y
hechamos la cebolla y a continuacion las carne ya
mencionadas y sazonamos, cuando veamos que ya lo
tenemos lo retiramos y dejamos a un lado.
En otra sarten hechamos aceite giarasol para freir
las berenjenas, sazonamos, que las iremos
metiendo en harina por las dos caras y a la sarten
para freirlas.
Un avez fritas las berenjenas ( tener en cuenta
que no deben de quedar tiesas, si no mas bien
tiernas )cogemos una rustidera e iremos poniendo
una base de berenjenas, otra de carne, otra de
tomate frito y otra de tranchetes, asi
sucesivamente hasta llevar un poco antes de la
cima de la rustidera, que al final hecharemos la
bechamel y el que so para gratinar.
Horneamos a 200º unos 15 min mas o menos y listo
para comer.
Espero que os guste.
Saludos.




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