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Receta de mousse de limón

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Postre
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: Repostería
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • - 1 l. de nata para montar.
  • - 200 cl. de zumo de limón.
  • - 6 cucharadas de azúcar.
  • - 4 claras de huevo.
  • - ralladura de 1 limón.
  • - 150 g. de frutos rojos. (fresas, grosellas, arándanos, frambuesas y moras)
  • - galletas maría.
  • - unas hojas de menta.

Elaboración de mousse de limón

- Poner la nata en un bol y batir con la batidora, con las varillas de montar, añadiendo muy poco a poco el zumo del limón. Continuar batiendo hasta que la mezcla quede compacta y homogénea.

- Añadir poco a poco el azúcar y la ralladura de limón, mezclando con una cuchara de madera con movimientos envolventes.

- Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la nata de la misma forma descrita anteriormente.

- Introducir la crema en la nevera dos o tres horas antes de servirla.

- Presentar en copas individuales, poniendo en cada una de las copas, trocitos de frutos rojos y unas hojitas de menta.

- Espolvorear por encima las galletas machacadas.




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