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Receta de morcilla con fritada (juanjo) |
| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Segundo plato |
| Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
No aplicable |
| Listo en: |
30 minutos |
País: |
España |
| Comensales: |
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Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
Ingredientes
- 1/2 kg de morcillas (3 personas)
- Pimiento rojo y verde
- Cebolla
- Tomate frito, vino blanco, agua
- Acite, sal y azúcar
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Elaboración de morcilla con fritada (juanjo)
Freir las morcillas cortadas a rodajas y reservar en una perola plana, cortar los pimientos y la cebolla en juliana y pochar, una vez frito añadirle el tomate frito, un poquito de azucar 2 dedos de vino blanco y un poco de agua dejar reducir un poco y añadirselo por encima a las morcillas y dejar reposar.
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