| Dificultad: |
Normal |
Nivel de suciedad: |
Cuatro cacharros |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Entrantes y tapas |
| Tipo cocina: |
Horno |
Grupo alimenticio: |
Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas |
| Listo en: |
40 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera y Verano |
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Receta de Cocinaparahombres.com |
Ingredientes
- 8 champiñones grandes
- 1 puerro gordote
- Palitos o carne de cangrejo
- Medio vaso de leche
- 2 cucharaditas de harina
- Pan de molde
- Aceite de oliva
- Queso para gratinar
- Sal
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Elaboración de montaditos de champiñon a la beto
Poner el horno a precalentar. En la bandeja del horno distribuimos las rodajas de pan de molde a las que habremos quitado los bordes (o lo compras sin bordes y eso que te ahorras) y troceado en 2 mitades cada una. Ojo: Todavía no metemos la bandeja al horno!!
Lavar y trocear los champiñones, cortar en rodajas finas el puerro (si no tenemos podemos usar cebolla como sustituto).
En una sartén grande poner un chorrillo de aceite y sofreír los champiñones. En otra sartén con un poquito de aceite ir pochando el puerro (o la cebolla). Sazonar al gusto en ambas sartenes.
En este punto, con el horno ya caliente introducimos la bandeja con el pan de molde unos 5 minutos para que se tueste un poquito.
Una vez pochado el puerro, esperamos que termine de hacerse el champiñón y añadimos en esa misma sartén el puerro y la carne de cangrejo.
Para hacer la ligadura, añadir la leche a la sartén que contiene todos los ingredientes y que tendremos a fuego medio, seguidamente ir añadiendo harina (una cucharadita o un poco mas) sin dejar de remover, hasta que espese un poco; no conviene pasarse con la harina, ya que sino, espesará demasiado y luego en el horno todavía se apelmazará mas.
Sacamos la bandeja con pan del horno y ponemos un poquito de la mezcla sobre cada rebanada, hecho esto espolvoreamos por encima con queso para gratinar y lo metemos al horno a 180º de 10 a minutos.
Pasado el tiempo retiramos del horno, servimos las tostas en una fuente y a disfrutar del festín!! Gracias Alberto!!
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