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Receta de mermelada de pimiento

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: No aplicable Grupo alimenticio: Salsas
Listo en: 15 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por zelui88 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Pimientos rojos
  • CocaCola, no es broma
  • Un vasito de vinagre
  • Un vasito de azúcar

Elaboración de mermelada de pimiento

Lavamos los pimientos y le quitamos las pepitas el rabito y los nervios blancos, seguidamente lo troceamos muy bien y lo trituramos con la batidora, si esto cuesta se puede facilitar la tarea echando un poco de coca-cola para triturar mas fácil, gracias a la coca-cola quedará como una especie de puré.

Seguidamente en un cazo echamos toda la mezcla de pimiento triturado junto con el vinagre, el azúcar y el resto de la coca-cola.

Entonces debemos ponerlo al fuego para que se vaya haciendo lentamente sin olvidarnos de ir removiendo de vez en cuando con cuchara de palo.

La coca-cola a parte de darle un sabor especial a la mermelada, también consigue darle consistencia a la misma.




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Comentarios


Diego Docarmo
Diego Docarmo
 
“Muy interesante!!!... podría especificar por favor en base a cuántos pimientos y de qué tamaño es esta receta y también la cantidad de Coca Cola?” el 20/3/2009

zelui88
zelui88
 
“normalmente pongo un pimiento de mas o menos 400 gramos y utilizo un chorreon de coca-cola, mas o menos un vaso de chipito, se puede utilizar mas pero a mi no me gusta el resultado.” el 20/3/2009

Diego Docarmo
Diego Docarmo
 
“Gracias!!!... voy a prepararlo el fin de semana...” el 23/3/2009

Diego Docarmo
Diego Docarmo
 
“Hice esta receta el fin de semana pasado... quedó buenísimo!!!... especialmente para acompañar carnes rojas a la parrilla o a la sartén.” el 17/4/2009

feli 
“Gracias por la receta,yo lo he hecho con 2kilos de pimiento,1 cocacola y aso de vinomy 700 gramos de azucar,,,,me ha quedado buenisima” el 27/8/2011

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