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Receta de mata hambre (12 pintxos)

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Asequible Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: Huevos, flanes y soufflés
Listo en: 20 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 12 huevos de codorníz
  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • 2 tomates maduros
  • Cebollino picado
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración de mata hambre (12 pintxos)

- Cortar la barra de pan en rodajas de 1'5 cm. (más o menos) y tostarlas por una cara.

- Freír los huevos de codorniz.

- Cortar las lonchas de jamón por la mitad a lo ancho.

- Rayar el tomate.

Para montar los pintxos:

Poner las rodajas de pan en una bandeja con la parte no tostada hacia arriba. Echar un chorrito de aceite de oliva a cada una de ellas. Extender sobre cada rodaja una capa fina de tomate. Poner encima una loncha de jamón. Colocar encima un huevo de codorniz. Decorar con cebollino picado.




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