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Receta de masa para fajitas

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Asequible Tipo receta: Bocadillo
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas
Listo en: 40 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 150 gr. de harina de maíz.
  • 1/4 l. de agua.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de sal.

Elaboración de masa para fajitas

En un bol mezclar la harina con el agua y la sal.

Remover mucho, y una vez mezclados los ingredientes añadir las 3
cucharadas soperas de aceite.

Para obtener una masa homogénea hay que trabajar la mezcla de harina de maíz, agua y aceite hasta formar una pasta consistente. Si es necesario, rectificar de agua o de harina, según nos pida la propia masa.

A la hora de hacer la forma de las tortitas de maíz, hay que coger trozos de masa del tamaño de un huevo aproximadamente, poner un plástico debajo y otro encima de la masa, y amasar con el rodillo hasta conseguir el espesor adecuado.

Poner una sartén antiadherente al fuego, echar una nuez de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva en la sartén, y cocinarlas hasta que se doren un poquito. Si se cortan en triángulos y se fríen en aceite de oliva, se obtendrán nachos.

Puedes hacer las fajitas con mi receta de fajitas.





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