Receta de masa para empanadas al horno

Batir ligeramente el huevo agregándole la sal y el agua como para hacer 1/2 taza de líquido.
Mezclar la harina con la mantequilla blanda y añadir la 1/2 taza de la mezcla del huevo.
Si el líquido fuese demasiado agregar un poco de harina o viceversa; hay que tener una masa blanda pero consistente. Sobar la masa un rato hasta que quede lisa y dejar descansar en nevera o sitio fresco 1/2 hora.
A partir de ahí enharinamos mesada y con el palo de amasar estiramos la masa, dejarla sino algo consistente (no muy fina) y cortar las tapas (o discos) con un molde, taza o lo que te vaya mejor.
Luego rellenas este disco con el preparado que tengas y cerrar con "repulgue" o con un tenedor, pintas con una yema batidita con un poquito de agua y al horno caliente y bajamos a 170º (+/-) 40 minutos. (ir vigilando)