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Receta de lomo en salsa

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Asequible Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Guisado Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 8h 00m País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

Receta de Cocinaparahombres.com

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Ingredientes

  • 8 filetes de lomo de cerdo gorditos
  • Pimienta
  • 2-3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Harina
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo de carne

Elaboración de lomo en salsa

Los ingredientes son para 4 personas

Poner a macerar el lomo al menos 6 horas antes, con sal, las especias, ajo picadito fino y aceite.

Reservar en el frigo. Pasadas unas horas, rebozar el lomo en harina (sin quitar los ajitos de encima) y freir vuelta y vuelta.

Pasar a una tartera, añadir el caldo, el vinagre y dejar a fuego lento unos 8-10 minutos, moviéndola de vez en cuando para que espese la salsa.

Gracias Rosa.




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Comentarios


golfo 
“mando un agradecimiento a cocina para hombres por aceptarme en su comunidad y de paso si alguien tiene una receta sabrosa de salsa para pescado al carbon y me la manda le estare infinitamente agradecido mil gracias de antemano” el 26/3/2009

galan
galan
 
“como puedo guardar la receta????” el 27/5/2010

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