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Receta de lomo de res al vino

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Asequible Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 15 minutos País: Ecuador
Comensales: Temporada:

 Receta enviada por dr.nick (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 250gr. de lomo de res
  • Cebolla perla
  • Vino tinto semiseco
  • Mantequilla con sal
  • Una cucharada pequeña de azúcar morena

Elaboración de lomo de res al vino

Proceder a punzar el lomo una vez que se lo ha extendido en una tabla o abierto para dar forma de pagina de cuaderno proceder a adobar con sal de ajo, sal de mesa y pimienta negra recien molida; colocar en una sarten y dorar a fuego medio con la mantequilla para sellar la carne. Luego de esto colocar la cebola perla hasta que cristalize luego colar una taza de vino tinto semiseco y reducir virar la carne cada cierto tiempo...Cuando haya reducido a la mitad agregar la azucar y cocinar unos 10 minutos mas. Cuando esta listo retirar la carne cortar en tiras y servir con papas fritas y bañar la carne con laa salsa.



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