Receta de lomo con champiñones (juanjo)

Salpimentamos los filetes de lo que hayais elegido, pasamos por harina, freimos en una sarten y reservamos en una perola, en la misma sarten pochamos la cebolla y los pimientos en juliana junto a los ajos laminados, despues añadimos 1/2 cucharada de harina damos 3 ó 4 bueltas y le echamos una chorrada de vinagre, 2 dedos de vino blanco, 1/2 pastilla de estarlux y agua, dejamos hervir 2 minutos y se lo añadimos a la carne junto con los champiñones, el caldo que lo cubra y si no le añadimos el de los champiñones, dejamos cocer a fuego lento 20 minutos, dar punto de sal y sacamos del fuego, perejil y a comer.
Es muy sencillo, y esta riquisimo en bocadillo