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Receta de lentejas salteadas con verduras

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: No aplicable
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Arroz, legumbres, patatas y pasta
Listo en: 15 minutos País: España
Comensales: Temporada:

 Receta enviada por Samuel Crespo (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 100 ml de vino blanco
  • 50 ml de salsa de soja
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración de lentejas salteadas con verduras

- limpiar las verduras, y cortar en juliana, en bastones no muy gruesos.

- limpiar, lavar y cortar los champiñones por la mitad.

- añadir aceite a una sarten honda o wok, y saltear la cebolla y la zanahoria.

- una vez pochados la cebolla y la zanahoria, añadir el pimiento y los ajos bien picados.

- pasados unos minutos, añadir champiñones, y dejar que pierdan el agua. Echar las lentejas una vez la pierdan.

- echar vino y salsa de soja, y salpimentar.

- una vez haya reducido el vino completamente, servir.

 




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