Se ponen a cocer las hojas de pasta de lasagna en abundante agua con sal, moviendo de vez en cuando para evitar se peguen.
Se sofrie la cebolla, ajo y zanahoria. Se le añade la carne picada y se termina de sofreir.Se añade el salami picado y las especias, se termina de hacer y se añade el tomate, se prueba de sal y se deja cocer a fuego muy suave (o salpicara mucho), una vez terminado se reserva.
Se ponen a cocer los huevos y se hace la bechamel, cuando este todo terminado, se pican los huevos y se añaden al sofrito.
Se coloca la mitad de la bechamel en el fondo de una bandeja(20x30 o similar)de horno, encima se colocan las hojas de lasagna escurridas hasta cubrir el fondo de la bandeja.
Encima de las hojas se coloca el sofrito de carne bien emparejado de forma que quede lo mas liso posible. Encima del sofrito se coloca otra capa de hojas de lasagna y despues otra vez el sofrito.
Así hasta terminar con las 16 hojas de lasagna. Una vez este todo terminado, se cubre con el resto de la bechamel y se espolvorea por encima con queso rayado.
Se lleva al horno a 220º a gratinar hasta que haga una costra doradita.
