| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Cuatro cacharros |
| Coste: |
Asequible |
Tipo receta: |
Segundo plato |
| Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
Carnes |
| Listo en: |
30 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
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Receta de Cocinaparahombres.com |
Ingredientes
- 400 gr de hígado de ternera
- 3 cucharadas de mantequilla
- Zumo de limón
- Harina
- Perejil picado muy fino
- Sal
- Pimienta
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Elaboración de higado de ternera al limón
Los ingredientes son para cuatro personas
Ponemos en un plato la harina con sal y pimienta. Bañamos en el plato el hígado, que habremos cortado en filetes muy finos.
Colocamos una sartén honda al fuego, con la mantequilla, y freímos allí los filetes (dos minutos por cada lado).
Antes de retirar del fuego añadiremos el zumo de limón y el perejil.
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