El Recetario 
BUSCAR COMUNIDAD PARTICIPA FOROS
Email: Clave:

Unirme a Cocinaparahombres.com


       Cocina para Hombres. Cocina Facil.
 
Menú del dia


Primer Plato
Bacalao Salinski

Segundo Plato
Conejo al ajillo

Postre
Copa de yogurt

Recetas más comunes
Recetas con arroz
Recetas con pollo
Recetas de carne
Recetas de galletas
Recetas de postres
Recetas fáciles
Inicio » Recetas » Detalle de la receta

Receta de hígado encebollado

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Asequible Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

Receta de Cocinaparahombres.com

Vota ya! 3.58333333333333.58333333333333.58333333333333.58333333333333.5833333333333 24 votos. Imprimir receta 

Ingredientes

  • 500 gr de hígado de ternera, cortado a filetes muy finos
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de coñac
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración de hígado encebollado

Ponemos los filetes en una sartén con aceite. Cuando se hayan tostado ligeramente los retiramos y reservamos.

Sofreímos la cebolla, que previamente habremos cortado en aritos muy finos, unos 2 minutos. Pasado ese tiempo colocamos en la sartén los filetes que teníamos reservados y los cubrimos con la cebolla.

Espolvoreamos encima de la cebolla 2 cucharadas de harina, vertemos también el coñac y 1 vasito de agua (la misma cantidad de agua que de coñac) . Dejamos cocer 5 minutos a fuego medio o medio-alto.

Servir recién hecho.

Las cantidades de ingredientes propuestas están pensadas para 4 personas.



Otras recetas parecidas...

Más recetas con...

Si te gusta comparte



¿Tienes una receta? Envíanosla! Puedes enviar tus recetas a nuestra web.


Comentarios


Tienes que iniciar sesión para poder comentar.