| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Cuatro cacharros |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Primer plato |
| Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
Verduras, champiñones y setas |
| Listo en: |
40 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
Ingredientes
- 3 calabacines, 3 pimientos verde y 1 rojo
- 1 cebolla, 1kg de patatas
- 5 cucharadas de tomate frito
- Aceite y sal
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Elaboración de fritada aragonesa (juanjo)
Cortar (todo como para tortilla de patata) los calabacines con la piel, los pimientos juliana, la cebolla y las patatas, freir en 2 tandas con bastante aceite, primero la patata y la cebolla con una pizca de sal, escurrir y poner en una perola, despues en el mismo aceite los calabacines y los pimientos con su pizca de sal, escurrir tambien y añadirselo a las patatas, echarle el tomate y en el fuego dar unas bueltas 2 minutos procurando que no se desaga, probar de sal y premio esta de muerte,
yo recomiendo comerlo templado ó del tiempo.
Es mi plato faborito
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