Poner la calabaza con un poco de agua a hervir, cuando este tierna, pasar por la batidora hasta hacer un puré.
Dejamos enfriar un poco y mezclamos la harina tamizada poco a poco y batiendo muy bien, agregamos el azucar, el sobre de flan, la levadura, los huevos y un chorreon generoso de aceite de oliva virgen extra.
En un molde adecuado y previamente untado con mantequilla o margarina vertermos el preparado y horneamos durante 40 ó 50 minutos según la cantidad de preparado que tengamos.
