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Receta de estofado de papas

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Guisado Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 60 minutos País: Argentina
Comensales: Temporada: Otoño e Invierno

 Receta enviada por aly (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 1 k de papas 1 k de roosbeef
  • Ajies cebolla ajo y perejil picado
  • 2 tazas de caldo 2 copas de vino tinto medio pote de crema de leche
  • Maicena disuelta en agua 2 cucharadas
  • Pimienta en grano 1 cucharadamanteca aceite de oliva

Elaboración de estofado de papas

Cortar el roosbeef en rodajas de 2 cms, rehogar en una olla con la manteca y el aaceite de oliva. Retirar la carne y rehogar la cebolla, el aji cortados en juliana el ajo y el perejil. Agregar la carne y las papas peladas y enteras. Agregar el vino, dejar evaporar el alcohol y añadir el caldo de verdura, dejar cocinar media hora. Por ultimo salpimentar y añadir crema de leche yla maicena disuelta en agua revolver. Servir en plato hondo adornado con unas ramitas de perejil



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