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Receta de estilo chino-casero

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: No aplicable
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Arroz, legumbres, patatas y pasta
Listo en: 50 minutos País: No aplicable
Comensales: Temporada: Primavera, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Thorongil (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Arroz de grano largo
  • Judías verdes (pueden ser congeladas)
  • Guisantes congelados
  • Zanahoria
  • Brotes de soja (fermentados en casa, o de frasco)
  • Un resto de gambas arroceras peladas
  • Surimi
  • Un huevo
  • Pasta para rollitos primavera (en paquete)
  • Un resto de champiñones laminados
  • 2 cucharadas de aceite de poco sabor (girasol, maíz)
  • Cebolleta
  • Aceite de sésamo (optativo)
  • Salsas acordes con la receta al gusto (agridulce, teriyaki, soja...)

Elaboración de estilo chino-casero

Cocer el arroz. Dejarlo escurrir y secarse bien.
En una cucharada de aceite sofreír las verduras
hasta que estén hechas, pero bien firmes aún.
Reservarlas.
Preparar una tortilla plana con el huevo y dejarla
enfriar.
Cortar el surimi en taquitos o bastoncillos.
Extender la masa de rollitos. Rellenar con
cebolleta, zanahoria y champiñones. Doblarlos y
freirlos en poco aceite. Dejarlos escurrir sobre
papel absorbente.
Cortar la tortilla en tiras o taquitos. Meclarla
con las gambas y las verduras. Incorporar el arroz
ya seco y darle vueltas con aceite -otra
cucharada- hasta que se caliente. Servir a la vez
con las salsas y el aceite de sésamo aparte.

Nota: el arenque en conserva de la foto mezcla
bien con los sabores, pero es puramente optativo.




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