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Receta de espaguetis con carne y champiñones

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Arroz, legumbres, patatas y pasta
Listo en: 45 minutos País: España
Comensales: 6 comensales Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Jordi Caelles Benet (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 500 grs de pasta de espagueti
  • 500 grs. de carne picada mixta
  • 500 grs. de champiñones
  • 250 grs. de tomate natural triturado
  • 1 cebolla grande
  • 2 ajos
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

Elaboración de espaguetis con carne y champiñones

Cogemos una olla añadimos 3 litros de agua a poder ser que no sea del grifo, dos hojas de laurel y un chorrito de aceite, cuando el agua hierva añadimos los espaguetis y la sal.

Cuando vuelva a hervir esperamos entre 8 y 10 minutos dependiendo de la calidad de los espaguetis, retiramos la olla del fuego y los pasamos por el colador.

Mientras en otra olla cogemos la cebolla ya troceada, los dos ajos también troceados y preparamos el sofrito, cuando este a medio hacer añadimos la carne picada y los champiñones que previamente hemos limpiado, laminado y pasado por una sartén con un poco de aceite hasta que han perdido toda el agua. 

Sin retirar del fuego la olla con la carne picada, los champiñones y el sofrito, añadimos los espaguetis y el tomate triturado, lo mezclamos bien mezclado para que cojan el sabor de la carne y el sofrito, rectificamos de sal y finalmente añadimos un poco de pimienta negra molida.



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