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Receta de endivias con anchoas y roquefort (juanjo)

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: No aplicable
Listo en: 10 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por juanjoz56 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Endivias
  • Filetes de anchoa en aceite
  • Nata para guisar
  • Queso roquefort ó azul
  • Sal, pimientanegra molida y perejil

Elaboración de endivias con anchoas y roquefort (juanjo)

Soltar las hojas de endivia, poner una anchoa en cada una a lo largo,
salsa roquefort: en una perola pequeña ó sarten poner 200g de nata,30g de queso, un poco de pimienta y un punto de sal, dejar que se disuelva el queso a fuego lento y retirar, dejar enfriar y con una cucharita rociar un poco encima de las anchoas, espolvorear perejil y a comer.
Hay que servir nada mas hacerlo, pues si no se pone la endivia demasiado maleable.
El queso azul es mucho mas barato y da el mismo resultado, la salsa que sobre aguanta en la nevera mas de un mes.



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Comentarios


juanjoz56
juanjoz56
 
“la salsa de roquefort la podeis poner de bote da muy buen resultado” el 17/7/2010

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