| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Entrantes y tapas |
| Tipo cocina: |
Preparado |
Grupo alimenticio: |
No aplicable |
| Listo en: |
10 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño, Invierno y Navidad |
Ingredientes
- Endivias
- Filetes de anchoa en aceite
- Nata para guisar
- Queso roquefort ó azul
- Sal, pimientanegra molida y perejil
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Elaboración de endivias con anchoas y roquefort (juanjo)
Soltar las hojas de endivia, poner una anchoa en cada una a lo largo,
salsa roquefort: en una perola pequeña ó sarten poner 200g de nata,30g de queso, un poco de pimienta y un punto de sal, dejar que se disuelva el queso a fuego lento y retirar, dejar enfriar y con una cucharita rociar un poco encima de las anchoas, espolvorear perejil y a comer.
Hay que servir nada mas hacerlo, pues si no se pone la endivia demasiado maleable.
El queso azul es mucho mas barato y da el mismo resultado, la salsa que sobre aguanta en la nevera mas de un mes.
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Comentarios
juanjoz56 | | “la salsa de roquefort la podeis poner de bote da muy buen resultado” la semana pasada |
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