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Receta de dulce de platano

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Postre
Tipo cocina: No aplicable Grupo alimenticio: Repostería
Listo en: 45 minutos País: Venezuela
Comensales: 4 comensales Temporada:

 Receta enviada por Fernando J. Mata (usuario registrado)

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Ingredientes


Elaboración de dulce de platano

Dejar madurar bien los dos platanos, que la concha este casi negra, pelarlos y cortarlos por la mitad.

Ponerlos en un sarten con el aceite y freir a fuego lento no revolver o voltear hasta que tengan un color dorado, si no se enchumbaran, dejar freir hasta que esten dorados, luego sacarlos y colocarlos en papel absorvente.

Mientras en una olla colocar el agua, el azúcar los clavos de olor y la canela en rama y si lo desea el ron o brandy si lo desea, inmediatamente colocar los platanos y dejar cocinar hasta que se haya formado un melado mas o menos liquido.

Colocar en posillos o platos de dulce espolvorear con el azúcar flor si lo desea, dejar enfriar y servir.




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