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Receta de crema dulce de almendras

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Potajes y sopas
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

Receta de Cocinaparahombres.com

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Ingredientes

  • 150 gr de almendras peladas
  • 125 gr de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 50 ml de nata
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ramita de canela
  • Aceite de oliva

Elaboración de crema dulce de almendras

Los ingredientes son para cuatro personas

tostamos las almendras en una sartén sin aceite ahsta que estén doradas. Las sacamos de la sartén y las trituramos con una batidora.

Vertemos la leche en un cazo y la calentamos junto con el azúcar, vainilla y la ramita de canela.

Mezclamos aparte la nata con la maicena, y cuando la leche del cazo empiece a hervir le añadiremos la mezcla de nata y maicena, junto con las almendras.

Calentamos hasta que vuelva a hervir.

Como acompañamiento se pueden tostar 4 rebanadas de pan (una por comensal) y la podemos decorar con unas hojitas de menta.



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