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Receta de crema de calabaza

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Cocido Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas
Listo en: 20 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera y Verano

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Ingredientes

  • Una calabaza pequeña
  • Una patata (papa)
  • Medio vaso de leche
  • Una cucharada de mantequilla
  • Un quesito

Elaboración de crema de calabaza

Se pone medio puchero de agua a hervir.

Trocear las patatas, previamente peladas, y la calabaza. Echar los trozos al puchero con el agua hirviendo.

Dejar cocer unos 15 minutos aproximadamente.

Cuando haya pasado el tiempo sacar del fuego y echar parte del agua de la cocción a un vaso, esto nos permitirá añadirla después para darle el punto de textura que más nos guste.

Coger la batidora y batir la calabaza, la patata, la leche, el queso y la mantequilla. Si no nos queda de la textura deseada, añadir un poco agua de la cocción previamente retirada hasta conseguirlo.

Ya está lista para servir.



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