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Receta de conejo al ajillo |
| Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Segundo plato |
| Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
Carnes |
| Listo en: |
60 minutos |
País: |
España |
| Comensales: |
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Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
Ingredientes
- 1 conejo grande troceado
- Pimentón dulce ahumado(al gusto)
- 100 gr molla de pan casero
- Ajos
- Aceite de oliva virgen
- Sal gorda
- Vinagre
- Orégano
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Elaboración de conejo al ajillo
Se marea el conejo a fuego lento con aceite de oliva virgen. Mientras, humedecemos la molla de pan casero con agua y vinagre de vino, añadimos el pimentón, los ajos, el orégano, la sal gorda y batimos. Dejamos reposar un poco para que los sabores se mezclen bien, una vez dorada la carne se lo agregamos y mantenemos en el fuego durante media hora al menos.
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