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Receta de coliflor gratinada

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Horno Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas
Listo en: 40 minutos País: España
Comensales: 4 comensales Temporada: Primavera y Verano

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 1 coliflor (más o menos 800 g.)
  • 200 g. de pechuga de pavo.
  • 4 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 150 g. de queso parmesano rallado.
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Pimienta negra.
  • Sal

Elaboración de coliflor gratinada

Precalentar el horno a 180º.

Poner una olla con dos litros de agua al fuego para que hierva. Cuando esté hirviendo añadir un pocos de sal.

Cortar la coliflor y ponerla a cocer en el agua hirviendo con un poco de sal, durante 10 minutos para que no quede muy tierna.

Mientras se cuece la coliflor, picar la cebolla muy fina y la pechuga de pavo a taquitos y reservar.

Batir las claras a punto de nieve. Seguidamente mezclar con las yemas también batidas y remover con cuidado para que no bajen mucho las claras.

Una vez que la coliflor está tierna, escurrir y poner en una fuente para horno.

Echar por encima la mantequilla, salpimentar y añadir la cebolla, la pechuga de pavo, los huevos batidos y el queso rallado.

Hornear durante 20 minutos o hasta que la coliflor esté doradita. Servir inmediatamente.



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Comentarios


manolitachen 
“¡Qué rico todo, Vicente! te estoy copiando un montón de recetas. Gracias por dar tantas ideas.
Manolitachen”
el 4/5/2012

Tronisco
Tronisco
 
“Vicente, me voy a atrever con tu receta de Coliflor gratinada, ya te contaré, pero la pinta promete.” el 1/2/2014

Vicente62
Vicente62
 
“Atreveros que es muy fácil. Os aconsejo que la hagáis con coliflor fresca. La congelada también vale pero da mejor resultado con la fresca. Ya me contaréis” el 3/2/2014

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