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Receta de carne mongoliana

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 45 minutos País: Chile
Comensales: 2 comensales Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por BELEGSUL (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne para escalopas (blanda)
  • 4 cebollines
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Ajo, sal y pimienta

Elaboración de carne mongoliana

Picar la carne en trozos tamaño vocado, cortar los cebollines en rodajas de 1 cm. Se debe incorporar la hoja de cebollín (no sólo la parte blanca).

En un wok caliente hechar el aceite y espera que se caliente, luego agregar la carne hasta que suelte sus jugos. Luego agregar el ajo y la pimienta.

Cuando la carne esté cocida se debe agregar el cebollín, este sólo debe estar un poco al calor para que quede crocante. La soya se agrega al final para evitar que se torne amarga y se debe resctificar con sal si es necesario.




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